火鍋是中國一種特殊的美食，否管葷素一鍋子都可以涮，親朋好友聚餐或商務宴請，大家圍著一口火紅的鍋子邊吃邊聊，感情一下子就變得親近起來。火鍋尤以四川重慶的火鍋最為出名，如果說牛油的重慶火鍋更為濃厚醇香、辣味霸氣十足，那么川味的火鍋麻辣味更為柔和婉轉，菜品擺盤也相當精致。四川火鍋品牌多不勝數，今天主要來講講這家在四川經營10余年的川味清油火鍋——麻辣空間，看它是如何征服消費者味蕾的！

據麻辣空間門店人員反饋，有顧客在麻辣空間彩虹店連續吃了一個多月火鍋，不僅如此，很多第一次吃麻辣空間火鍋的消費者都覺得瞬間眼前一亮，被清油火鍋的正宗味道征服味蕾。麻辣空間，始于1985年，最早起源于瀘州，麻辣空間火鍋之所以廣受消費者的喜愛，離不開其獨具特色的清油鍋底。傳承千年美食文化，侵染濃郁的民俗風情，當嘴唇碰觸湯汁的一剎那，卻是一波未平一波又起的味覺體驗。創始人肖守建，在品牌創立之初，就大膽將“麻在先，辣在后”作為品牌的特色鍋底味型，出其不意的口味推上市場，就迅速地收割了一大波粉絲。

品牌經營至今，于全國各地區擁有近200家店鋪，先后在澳大利亞墨爾本及迪拜海外地區開店，底料產品出口20多個國家。麻辣空間秉承良心用好料，將傳統美食與現代工藝相結合，還原清油、朝天椒與青花椒交融的原滋原味，匠心打造集清香麻辣香的川味火鍋底料，并使用新鮮的火鍋食材，火鍋店鋪人氣火爆，廣受食客好評。麻辣空間火鍋也受到了主流媒體的認可，2018年，CCTV2財經頻道專題報道了麻辣空間的無渣清油火鍋生產技術，先后榮獲了“中國名火鍋”“中國十大火鍋品牌”等稱號。