真正的老成都人，記憶里小時候吃的火鍋都是清油的，現在的市場上牛油火鍋盛行，真正堅持做清油火鍋的品牌不多，麻辣空間便是這其中一家，在成都已有10多年的經營歷史。如果你對火鍋感到油膩，那么你可以試試吃一頓不那么油膩的火鍋——麻辣空間，采用一級鮮榨菜籽油做火鍋底料，口感清爽、健康不上火，非常鍥合現代人追求飲食健康的理念。

麻辣空間至今屹立10余年不倒，如果只是健康，也未必有如此受歡迎，那么四川清油火鍋到底有多好吃?麻辣空間以“麻”開路，入口瞬間強勢侵占味蕾；以“辣”墊后，增加火鍋留香時間，回味無窮，完美詮釋了它是“讓你嘴巴跳舞的火鍋”。麻辣空間的忠實粉絲們是這樣評價：“熱愛四川金燦燦的油菜花，也更愛成都的火鍋，尤其是成都的清油火鍋。成都的清油火鍋很美味，很好吃，辣中帶柔，辣而不燥，清清爽爽的，絕不拖泥帶水，吃了味道不沾身，我就喜歡這種感覺。”

四川衛視媒體人楊暢眼中的麻辣空間味道

記得十多年前，第一次知道麻辣空間，是同事告訴我彩虹橋開了一家好吃排隊的“另類火鍋”?，F在想想他說的另類可能就是在那個牛油火鍋一霸天下的年代，出挑的清油火鍋實在太少見。后來去吃過多次，有一天我發小說打電話說她剛從民政局出來，跟她男友領證了，當時不假思索說去吃頓麻空慶祝吧。就這樣，這家火鍋館一不小心就變成了他們愛情婚姻的紀念地。

再后來，牛油火鍋繼續雄據火鍋市場，我似乎也漸漸把它忘記了。直到去年去南美三個國家，多次經歷漫長的飛機輾轉，這時，一包小小的麻空底料成了思念家鄉味的救命稻草。畢竟，哪怕一包飛機上難吃的方便面只要加一點點無渣清油火鍋底料，瞬間就變成人間美味飄香四溢了......

我至今記得鄰座乘客不由自主艷羨的眼神和咽口水的模樣。所以再后來才知道清油火鍋調料還可以拌菜，做冒菜，煮面條，紅燒牛肉，于是它成了我家餐桌上的?？?。一家火鍋，從店里吃到家里，從發小的特殊記憶，到我的旅行記憶，有這樣深刻的印象，也真是難得了。

忠實粉絲武洋回憶與麻辣空間清油火鍋的結緣

和麻辣空間結緣是在十幾年前的瀘州沱二橋店，那是麻辣空間的第一家店，紅黑配的裝修風格時尚獨特，加上讓你嘴巴跳舞的廣告語，你不記住它那就是沒有用心體驗這讓你血脈噴張刺激的美味！ 包里一直有一張金屬的邊上是鏤空的VIP卡，那是在西安西門里麻辣空間姓羅的店長贈送的，在異鄉打拼難免遇到不如意，還好有這熟悉的味道陪伴我，每次在紅白的湯底里酣暢淋漓，各種不如意也成了過眼云煙！

如今人在新加坡，沒有機會吃到熱浪翻騰，麻辣鮮香的火鍋，很意外的能在裕華國貨超市里發現麻辣空間的清油，菌湯，冒菜的料包！各種聚會都成了我大顯身手的機會，有個重慶妹子在吃到用清油底料做的芋兒燒雞，在桌子上就給她媽媽打了個越洋電話，哭著說在新加坡四年留學，第一次吃到滿足自己口味的，有家里媽媽的味道……

我很高興這么多年來，一直有麻辣空間的陪伴！也很幸運這么多年見證了麻辣空間的成長與發展！如果可以，希望能在新加坡開一家分店吧！